У Сокоцу се одржава Агрофорум под називом Сточарство и органска производња: Синергија природе и технологије за одрживу пољопривреду, који је окупио око 200 произвођача са подручја Сарајевско-романијске и дијела Горњодринске регије, делегацију Пољопривредног факултета Универзитета у Источном Сарајеву и представнике пољопривредног Кластера „СРП“.
Планиране теме за Агрофорум су оптимална исхрана говеда у периоду лактације, законодавни оквир и подршка сектору органске производње и сами улазак у систем органске производње.
- Агрофорум је прилика да размијенимо знање и искуство како би унаприједили нашу пољопривредну производњу и да би је учинили отпорнијом и конкурентнијом на домаћем и међународном тржишту. Данас је овдје присутно око 150 произвођача млијека и 50 људи заинтересованих за органску производњу. Изабрали смо општину Соколац, јер овдје има највећи број пољопривредних произвођача који се баве производњом млијека. Цјелокупна Сарајевско-романијска регија предала је 6.500.000 литара млијека, од чега су 3.400.000 литара предали соколачки мљекари у мљекаре Пађени и Милкос. Пољопривреди дајемо на значају јер је она основ прехрамбене сигурности, развоја руралних подручја и опстанка младих на селу. Данашња порука пољопривредним произвођачима је да остану удружени, закључила је виши стручни сарадник за сточарство у Ресору за пружање стручних услуга у пољопривреди Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Српске, Подручна јединица Источно Сарајево Свјетлана Мичић.
Како она истиче, општина Соколац може да се похвали Удружењем „Благо Романије“ које окупља око 200 људи и препознато је на локалном нивоу, нивоу Града Источно Сарајево, Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Српске, те пројекта „Green Healthy“.
- Ово је први пут да се на простору Сарајевско-романијске регије одржава један овакав скуп, захваљујући Канцеларији за пружање стручне помоћи у Источном Сарајево и Влади Италије, која нам помаже у изградњи Романијске куће како би побољшали промоцију пољопривредних производа. Ми живимо на брдско планинском подручју и по обиму производње не можемо парирати Семберији и дијелу Крајине, али сигурно да имамо бољи квалитет производа. Међутим, пољопривредни произвођачи Сарајевско-романијске и Горњодринске регије су оштећени јер је цијена њихових производа мања у односу на квалитет истог. У будућности ћемо радити на томе да се ове двије регије удруже и да се праве мини фабрике гдје би се прерађивали производи ових подручја. Због географског положаја немамо велике количине производа, али квалитет је такав да би у свијету требао да буде препознатљив, категоричан је предсједник Удружења „Благо Романије“ из Сокоца Саша Каповић.
„Green Healthy“ је пројекат покренут почетком 2023. године у Боснии Херцеговини и планирано је да буде завршен 2026. године. Финансиран је од стране италијанске Агенције за кооперацију и развој, а у БиХ имплементиран од стране међународног агрономског института из Барија у Италији.
- То је један велики пројекат који је фокусиран ка транзицији према органској пољопривреди и промоцији органске производње у Босни и Херцеговини. Пројекат је вриједан 2.500.000 евра. Ми организујемо активности конкретне подршке пољопривредним произвођачима заинтересованим за органску производњу. Омогућавамо обуке и скупове заинтересованима, као и добијање потребне опреме како би унаприједили своју производњу. Свим заинтересованим на прелазак органске производње дајемо помоћ у виду субвенција, казао је координатор међународног пројекта „Green Healthy“ Младен Тодоровић.
Према његовим ријечима пољопривредни произвођачи мисле да већ производе органско али та њихова производња није сертификована.
- Постоји велики потенцијал јер овдје земљиште, ваздух и вода нису загађени, не користе се много хемијска средства у пољопривреди, па је ова производња веома блиска органској. Циљ нам је да ови произвођачи добију сертификате од акредитованих агенција, тако да се тај производ и на тржишту препознаје као производ органске пољопривреде, додаје Тодоровић.
Циљ органске производње је да наведе произвођаче да развију свијест о тржишту и да не разликују производе који су за личну и за продајну намјену.
Домаћинство Душанке Боровчанин из Сокоца броји десет музних грла и двоје приплодних јунади. Она је једна од чланица Удружења „Романијски скоруп-кајмак“ које је у пројекат „Green Healthy“ ушло у априлу 2024. године.
- Живимо на таквом подручју гдје имамо услове за узгој здраве хране, али је потребно очувати и одржати такве услове живота, рада и боравка. Након уласка у овај пројекат имали смо пар предавања, разговора и студијску посјету гдје смо могли да видимо како се у Италији на исти начин чува традиционална производња. И наше Удружење ради на традиционалан начин, производимо кајмак који се дими у колиби и који има географску заштиту поријекла и имена. Постали смо прави бренд, а циљ нам је да привучемо још жена како би се повећала производња скорупа, истиче Душанка Боровчанин.
Миломир Зорановић из села Озерковићи тренутно на свом газдинству посједује 13 музних грла и активно се бави производњом млијека. Како каже, инфраструктура и подстицаји су од изузетне важности како за њега тако и за остале узгајиваче домаћих животиња.
- Ове године смо предали 46.000 литара млијека, али то је цифра која варира из године у годину. Разлог за то је што ми форсирамо домаћу исхрану, испашу и сијено уз веома мали омјер концентрата и прекрупе које користимо да би побољшали концентрацију краве, каже Зорановић.
Генерални покровитељ манифестације Агрофорум „Сточарство и органска производња: Синергија природе и технологије за одрживу пољопривреду“ је „Green Healthy“.
