Поводом Свјетског дана туризма, код Романијске куће у Сокоцу, данас је одржан продајни дан домаћих производа, као завршна фаза пројекта „Од ливаде до тезге“, који је спровела Туристичка организација Соколац. Пројекат је осмишљен с циљем јачања локалних пољопривредника, промоције прераде на домаћем газдинству и стварања директне везе између произвођача и крајњих потрошача, чиме се директно обогаћује туристичка и гастро понуда романијског краја.
Према ријечима в.д. директора ТОС-а Бојане Марковић, пројекат је реализован у сарадњи са Пољопривредним кластером „Сарајево-Романија-Подриње“ (СРП) и Министарством пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Српске.
– Циљ пројекта је био да окупимо и евидентирамо пољопривредне произвођаче до 35 година, те да видимо шта они раде и производе. Након тога су услиједиле радионице и на крају смо им пружили прилику да изложе своје производе. Одлучили смо се да ове године укључимо пет младих произвођача са различитом понудом плодова свог рада. На радионицама су научили како брендирати и осмислити своје производе и како их продати – појаснила је она.
Корисне радионице су водили пажљиво одабрани стручњаци.
– Прву је приредила млада суграђанка, технолог Сара Орашанин, која је нашим полазницима објаснила како тече сам ток производње хране, како сачувати њен најбољи квалитет и како осигурати да она буде потпуно безбједна на полицама у продаји. Другу радионицу под називом „Наш крај, наш бренд“ водио је Марко Радић, руководилац Сектора за промоцију Туристичке организације Републике Српске, који је презентовао како треба да изгледа крајња туристичка понуда са освртом на агротуризам. Иначе, ове године се ресорно министарство посебно бави промоцијом агротуризма и гастротуризма као будућим ослонцима за развој туризма – додала је Марковићева.
Један од учесника био је Сокочанин Стеван Рајић, млади пољопривредник и директор „Романијске куће“.
– Кроз овај пројекат добио сам прилику да изложим све производе које моја бака и ја заједно производимо у нашем домаћинству, а то су: романијски скоруп кајмак, павлака, заједница, масни сир, као и пуномасни сир са маслинама, чилијем и бијелим луком. Такође, имали смо могућност да добијемо одређена средства као мали подстицај за све оно што радимо – навео је Рајић.
Млада Јелена Чајевић је релативно скоро почела да се бави пољопривредом заједно са супругом и петоро дјеце. Она сматра да романијски крај има доста потенцијала за останак на селу и одрживост.
– Данас сам изложила неке од наших производа: пуномасни сир, слатко и кисело млијеко, те нешто поврћа из наше баште – парадајз, паприке и црни лук. Сурутка је такође саставни дио наших производа, али је не продајем већ поклањам. Знамо да она има специфичан укус, али исто тако да је прави еликсир здравља, па ко може да је пије, слободно може да је узме бесплатно. Недавно сам почела да се бавим производњом и продајом домаћих млијечних производа, па ми је доста значио овај пројекат да научим нешто ново и добијем корисне савјете. Наш крај има велики потенцијал за развој пољопривреде и перспективу опстанка на селу. Надам се да ће бити још оваквих активности за нас младе произвођаче – рекла је Чајевићева.
Иначе, Свјетски дан туризма је међународни празник који се обиљежава сваке године 27. септембра широм свијета. Циљ обиљежавања овог дана је да се код људи развије свијест о значају туризма и свему ономе што ова грана привреде подразумијева. Овај датум је установила Свјетска туристичка организација 1979. године, у сјећање на 27. септембар 1970. године, када је у Мексику усвојен Статут ове организације.
